清迈大学以“黑水虻”作为动物源蛋白原料，开发动物饲料

2024年2月23日

合作与交流项目处及校友中心

黑水虻，英文名Black Soldier Fly（BSF)，学名Hermetia illucens，是一种喜阴、不携带病菌、也不会入侵人类居所的无害昆虫。幼虫期可将80％-90%的有机废弃物，分解转化为自身所需的蛋白质和脂肪，因具有极高的营养价值，可作为动物饲料。据研究发现，通过大量饲喂的幼虫，体内蛋白质含量高达51.76%。此外，黑水虻还能释放家蝇产卵抑制剂（Allomone），从而抑制家蝇种群的繁殖。
食品与包装创新中心与农学院、兽医学院和 那空平 能源研究与发展研究所 (ERDI)合作开展BSF昆虫项目，利用BSF幼虫，研发从食物残渣到高蛋白动物饲料转化的系统模型。该项目既符合清迈大学教育发展S01十三五规划，即实现生物经济的可持续发展(Biopolis Platform)，又有利于推动创新成果的商业化转型，助推社区适应性产品的研发，还有助于构建“BCG 模型”，在经济增长的同时，兼顾自然资源的保护。经测试发现，利用BSF幼虫每年可处理大学内14吨食物残渣，同时可作为蛋鸡、土鸡和观赏鱼等高蛋白动物饲料来源。该项目现已在清迈各市县进行推广，旨在用于社区湿垃圾处理，打造清洁城市。

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