新闻信息 : 清迈大学积极响应开放国家政策，以“美食旅游”项目推动兰纳旅游文化新发展

清迈大学积极响应开放国家政策，以“美食旅游”项目推动兰纳旅游文化新发展

2022年2月8日

合作与交流项目处及校友中心

在泰国决定开放国家，接待国内外游客政策的实施背景下，为推动经济发展，刺激商业和餐饮行业等相关产业的发展，并为经营者制定游客吸引策略，清迈大学以“思念清迈”为主题发起了“美食旅游”项目。该项目旨在协助经营者将用于烹饪兰纳美食的原料创意制作成为各类新型美食，以吸引游客。预期在项目实施后，能在2021年吸引近5万名游客，并为清迈地区的农业、商业和服务业经营者提供增加约5亿泰铢的收入，助力清迈打造兰纳美食文化旅游新城的形象，努力在新冠疫情危机后振兴当地旅游业。
为推动清迈兰纳美食文化新旅游的发展步伐，清迈大学食品创新与包装中心（FIN Center）以制作当地特色美食的食材作为美食旅游的主角，通过组织对美食有了解和感兴趣的群体进行讨论交流，并与清迈府旅游局合作开展促进当地美食发展的多项创新活动，以美食为媒介向世界各地宣传清迈美食旅游项目。此外，中心还为经营者邀请到了米其林星级厨师和对标名厨参与指导创新菜单，并将这些新菜单作为每家餐厅的特色菜谱。同时，通过加强美食与旅游景点的网络建设，组织开发兰纳创新美食的比赛，以数字营销和宣传手段讲好“美食故事”，让兰纳美食文化广为人知。
清迈大学衷心希望，“美食旅游”项目能够凭借具有创意的烹饪方式，让美味的兰纳美食给游客留下深刻印象，实现高附加值和可持续发展。助力清迈打造美食旅游中心，激励经营者自力更生，突破发展，提升企业竞争力，以此振兴清迈经济。

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