วิทยาลัยนานาชาตินวัตกรรมดิจิทัล มช. นำพันธมิตรภายใต้โครงการ MetaChef สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารไทย : เส้นทางสู่การสร้างเมนูเมตาเวิร์ส
3 เมษายน 2568
วิทยาลัยนานาชาตินวัตกรรมดิจิทัล
วิทยาลัยนานาชาตินวัตกรรมดิจิทัล มช. นำโดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.รุจิรา อุ่นเจริญ คณบดีวิทยาลัยนานาชาตินวัตกรรมดิจิทัล นำพันธมิตรจากสถาบันชั้นนำระดับนานาชาติ สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารไทย โดยทุกท่านได้เรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารไทยที่ขึ้นชื่อ ได้แก่ ต้มยำกุ้ง, แกงเขียวหวาน, ผัดไทย และ ข้าวเหนียวมะม่วง
นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมยังได้เรียนรู้ วัฒนธรรมไทย-ล้านนา ในการ การแกะสลักผักผลไม้, การจัดเตรียมและตกแต่งอาหารแบบไทย และร่วมรับประทานอาหารท้องถิ่นในรูปแบบ “ขันโตก” ที่ถ่ายทอดความเป็นไทยและวิถีชีวิตชาวเหนืออย่างแท้จริง
กิจกรรมนี้เป็นกิจกรรมส่วนหนึ่งในการนำเสนอเมนูเพื่อเข้าสู่เมนูเมตาเวิร์ส ภายใต้โครงการ MetaChef หรือชื่อเต็มว่า "International Culinary Education Alliance via Metaverse Immersive Training" ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสหภาพยุโรป (Erasmus+) มีเป้าหมายเพื่อสร้างพื้นที่เมตาเวิร์สด้านอาหาร เพื่อให้ผู้เรียนได้ฝึกฝนเทคนิคการทำอาหารจากหลายประเทศในยุโรปและเอเชีย
โครงการนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการส่งเสริมความหลากหลายทางวัฒนธรรม การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมทั้งส่งเสริมการสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศและปูทางไปสู่อนาคตใหม่ของการศึกษาด้านอาหารระดับโลก